Suzanne Mazurier, “La Broussarde”

Agricultrice reconvertie, Suzanne Mazurier a monté son labo de transformation sur les bords de la Néra, à Bourail. C’est ici qu’elle prépare ses produits et recettes à base de cerfs (qu’elle chasse elle-même sur sa propriété) avant de les revendre sur son stand La Broussard, au marché du Ducos. Conseils de préparations et astuces culinaires vous y attendent. Attention : ses préparations spéciales noël seront très bientôt disponibles.

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